Rau tiến vua, còn được biết đến với những cái tên như rau cần biển, rau công sôi, là loại rau mọc hoang dã ở vùng ven biển nhiều nước trên thế giới. Sở dĩ có tên gọi "rau tiến vua" bởi theo sử sách, loại rau này từng được dâng lên vua chúa như một loại cống phẩm quý giá. Ngày nay, nhờ những nghiên cứu khoa học, chúng ta đã có cái nhìn rõ ràng hơn về giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà rau tiến vua mang lại.
Bảo vệ "lá chắn" tim mạch
Hàm lượng kali dồi dào trong rau tiến vua giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ tăng huyết áp và các biến chứng tim mạch nguy hiểm. Các chất chống oxy hóa trong rau tiến vua giúp bảo vệ thành mạch máu khỏi sự tấn công của gốc tự do, ngăn ngừa hình thành các mảng xơ vữa, duy trì sự lưu thông máu tốt. Magie trong rau tiến vua đóng vai trò quan trọng trong việc ổn định nhịp tim, giảm nguy cơ rối loạn nhịp tim và các bệnh lý tim mạch khác.
Rau tiến vua cực tốt cho sức khỏe. Ảnh: Getty Images
"Nâng niu" hệ tiêu hóa
Chất xơ trong rau tiến vua giúp tăng cường nhu động ruột, làm mềm phân, ngăn ngừa táo bón hiệu quả. Rau tiến vua còn giúp kích thích tiết dịch tiêu hóa, giúp quá trình tiêu hóa thức ăn diễn ra thuận lợi hơn. Chất xơ trong rau tiến vua giúp loại bỏ các chất độc hại trong ruột, giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng.
"Lá chắn thép" chống lại ung thư
Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, một số hợp chất trong rau tiến vua có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư vú, ung thư đại trực tràng và ung thư phổi. Các chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong rau tiến vua giúp trung hòa các gốc tự do, ngăn ngừa tổn thương tế bào, giảm nguy cơ ung thư.
"Bí quyết" cho làn da tươi trẻ, rạng ngời
Vitamin E và các chất chống oxy hóa trong rau tiến vua giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV, ô nhiễm môi trường, làm chậm quá trình lão hóa, ngăn ngừa nếp nhăn, duy trì làn da tươi trẻ. Rau tiến vua kích thích sản sinh collagen, giúp da săn chắc, đàn hồi, giảm thiểu nếp nhăn và vết chân chim. Ăn rau tiến vua giúp cũng duy trì độ ẩm cho da, giúp da mềm mại, mịn màng.
"Nâng cấp" trí nhớ, tăng cường sự tập trung
Rau tiến vua giúp tăng cường lưu thông máu lên não, cung cấp oxy và dưỡng chất cho não bộ hoạt động hiệu quả. Các chất dinh dưỡng trong rau tiến vua giúp cải thiện trí nhớ, tăng khả năng tập trung, giảm nguy cơ mắc các bệnh về suy giảm trí nhớ.
"Trợ thủ" đắc lực cho hành trình giảm cân
Với hàm lượng calo cực thấp và giàu chất xơ, rau tiến vua tạo cảm giác no lâu, giúp bạn kiểm soát cơn đói hiệu quả. Đặc biệt, chất xơ trong rau tiến vua còn có khả năng tăng cường quá trình trao đổi chất, giúp cơ thể đốt cháy calo nhanh hơn. Bên cạnh đó, rau tiến vua còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu, hỗ trợ cơ thể khỏe mạnh từ bên trong.
